Like & Share:
- Like & Share : Jika ini dapat bermanfaat bagi orang lain? Klik tombol bagikan dan beri tahu mereka!
- Comment : Berikan komentar, komentar spam dan tidak relevan tidak akan pernah dipublikasikan!
- Klik Iklan : Terima kasih atas partisipasi Anda yang berharga. Keterlibatan Anda sangat kami hargai!
Seledri.Com – Jerusalem Artichoke Adalah?
Iklan oleh Google! Thank you for your time.
Table of Contents
Jerusalem Artichoke Adalah
Jerusalem Artichoke Adalah?
Jerusalem artichoke adalah sejenis umbi-umbian yang juga dikenal dengan nama lain seperti:
– Sunchoke (nama paling umum di Amerika Serikat)
– Topinambur (di Eropa)
– Artichoke Yerusalem (terjemahan langsung)
Meskipun namanya mengandung kata artichoke, tanaman ini tidak ada hubungannya dengan artichoke sejati (globe artichoke), dan juga bukan berasal dari Yerusalem. Jerusalem artichoke sebenarnya adalah umbi dari tanaman bunga matahari liar (Helianthus tuberosus).
Beberapa artikel blogpost di Seledri.Com tentang Jerusalem Artichoke, Sayuran Akar yang Bergizi dan Serbaguna.
Iklan oleh Google! Thank you for your time.
🌱 Ciri-ciri Jerusalem Artichoke:
- Bentuk: Seperti jahe, beruas-ruas, kulitnya cokelat muda atau krem.
- Tekstur: Renyah seperti lobak saat mentah, menjadi empuk dan creamy saat dimasak.
- Rasa: Manis, ringan seperti kacang, mirip kombinasi kentang dan artichoke.
🍽️ Cara Mengolah:
Jerusalem artichoke bisa diolah seperti kentang atau ubi. Beberapa cara populer:
- Dikukus atau direbus, lalu dibuat puree seperti mashed potato.
- Dipanggang dalam oven dengan minyak zaitun dan rempah.
- Dimasak sup atau krim bersama bawang bombay dan kaldu.
- Dimakan mentah dalam salad, diiris tipis seperti lobak.
Catatan: Umbi ini mengandung inulin, sejenis serat larut yang baik untuk pencernaan, tapi bisa menyebabkan perut kembung jika dikonsumsi terlalu banyak.
⚕️ Manfaat Kesehatan:
- Tinggi serat inulin → baik untuk usus dan gula darah.
- Rendah kalori → cocok untuk diet.
- Kaya zat besi, kalium, fosfor, dan vitamin B1.
- Cocok untuk penderita diabetes karena tidak menyebabkan lonjakan gula darah drastis.
📍 Ketersediaan di Indonesia:
Jerusalem artichoke masih cukup langka di Indonesia. Kadang tersedia di:
Iklan oleh Google! Thank you for your time.
- Supermarket besar seperti Ranch Market atau Kem Chicks
- Toko bahan makanan organik/import
- Marketplace online (Tokopedia, Shopee)
Belum banyak dibudidayakan secara lokal, tapi bisa ditanam di daerah dataran tinggi karena mirip tanaman bunga matahari.
🔄 Nama Lain & Sinonim:
| Bahasa/Nama Umum | Nama |
|---|---|
| Inggris | Jerusalem Artichoke, Sunchoke |
| Prancis | Topinambour |
| Jerman | Topinambur |
| Indonesia (belum baku) | Umbi topinambur, umbi bunga matahari |
Tanya koki Seledri.Com
Ini adalah artikel tanya jawab (Tanya Koki Seledri.Com). Jika anda memiliki pandangan/opini atau jawaban lain, silahkan berikan komentar. Pertanyaan lainnya, Lettuce Adalah?
Iklan oleh Google! Thank you for your time.
Iklan oleh Google.
Preferensi iklan! Thank you for your time.
Iklan Terkait
Preferensi iklan! Thank you for your time.