Like & Share:
- Like & Share : Jika ini dapat bermanfaat bagi orang lain? Klik tombol bagikan dan beri tahu mereka!
- Comment : Berikan komentar, komentar spam dan tidak relevan tidak akan pernah dipublikasikan!
- Klik Iklan : Terima kasih atas partisipasi Anda yang berharga. Keterlibatan Anda sangat kami hargai!
Seledri.Com – Kerisik Adalah? Apa itu kerisik?
Iklan oleh Google! Thank you for your time.
Table of Contents
Kerisik Adalah
Kerisik Adalah?
Kerisik adalah bahan masakan khas Asia Tenggara, terutama digunakan dalam masakan Melayu, Indonesia, dan Thailand. Kerisik dibuat dari kelapa parut yang disangrai hingga kecokelatan, kemudian ditumbuk atau digiling hingga mengeluarkan minyak dan membentuk pasta yang harum, gurih, dan berminyak.
Beberapa artikel blogpost di Seledri.Com tentang Kerisik, Kerisik, Bahan Rahasia dalam Masakan Asia Tenggara.
Ciri-Ciri Kerisik:
- Bahan utama: kelapa parut tua.
- Tekstur: pasta kental atau bubuk halus berminyak.
- Rasa & aroma: sangat gurih dan harum khas kelapa panggang.
Fungsi Kerisik dalam Masakan:
- Penambah rasa gurih dan aroma – sangat penting dalam rendang, gulai, dan masakan bersantan lainnya.
- Pengental alami – membantu membuat kuah lebih kental.
- Penambah lapisan rasa (umami) – memberikan rasa “dalam” yang kompleks pada hidangan tradisional.
Masakan yang Menggunakan Kerisik:
- Rendang Padang
- Gulai ayam atau kambing
- Kerutuk daging (Malaysia)
- Kari khas Melayu
Cara Membuat Kerisik (Sederhana):
- Sangrai kelapa parut tanpa minyak hingga cokelat keemasan.
- Tumbuk halus menggunakan ulekan atau blender kering hingga keluar minyak dan menjadi pasta.
🔗 Referensi Terpercaya:
Wikipedia Bahasa Melayu – Kerisik. Dijelaskan bahwa kerisik merupakan bahan penting dalam masakan tradisional Melayu yang dibuat dari kelapa tua yang digoreng tanpa minyak.
Iklan oleh Google! Thank you for your time.
Kesimpulan:
Kerisik adalah bumbu tradisional berbahan kelapa sangrai yang ditumbuk hingga berminyak, memberikan aroma dan rasa gurih khas dalam masakan Nusantara dan Melayu.
Tanya koki Seledri.Com
Ini adalah artikel tanya jawab (Tanya Koki Seledri.Com). Jika anda memiliki pandangan/opini atau jawaban lain, silahkan berikan komentar. Pertanyaan lainnya, Tripe Adalah?
Iklan oleh Google! Thank you for your time.
Iklan oleh Google.
Preferensi iklan! Thank you for your time.
Iklan Terkait
Preferensi iklan! Thank you for your time.