Skip to content

Cara Memilih Minyak Zaitun Menurut Para Ahli

TokoDaring.Com – Cara Memilih Minyak Zaitun Menurut Para Ahli. Coba lihatlah di dapur Anda dan Anda mungkin akan menemukan sebotol minyak zaitun (olive oil). Minyak berwarna kuning hingga hijau ini mengandung senyawa yang meningkatkan kesehatan jantung dan penuaan yang sehat, dapat melindungi dari kanker tertentu, dan banyak lagi.

Memilih minyak zaitun

Ini juga sangat serbaguna, digunakan sebagai saus, saus salad, kue, dan banyak lagi. Tapi apakah minyak zaitun di dapur Anda benar-benar yang berkualitas bagus? Untuk mengetahuinya, baca terus artikel ini “Cara Memilih Minyak Zaitun Menurut Para Ahli”. Juga beberapa tips tentang cara mencicipi minyak zaitun yang benar.

Jadi, bagaimana cara memilih minyak zaitun untuk kebutuhan bisnis Anda sendiri ? Tentukan merek produk yang ingin anda beli, maka cari dan pilih produk dengan sertifikasi seperti Protected Designation of Origin (PDO) atau Protected Geographical Indication (PGI) untuk menjamin kualitas.

Minyak zaitun banyak datang dari negara-negara eropa, jadi carilah minyak yang bersumber seluruhnya dari satu negara (misalnya, 100% dari Spanyol) yang memungkinkan Anda membedakan rasa antar negara.

Carilah tanggal panen pada botolnya: Minyak zaitun mulai terurai kurang dari setahun setelah buah zaitun dipanen, jadi pilihlah yang dipanen dalam setahun terakhir. Selain itu, carilah minyak yang dijual dalam botol berwarna untuk melindunginya dari cahaya, yang dapat menyebabkan minyak di dalamnya lebih cepat terurai.

Sesuai selera Anda, Anda sebaiknya memilih topik, yang bisa luas atau sempit. Anda bisa memilih botol dari suatu negara, seperti Italia atau Yunani. Atau mungkin tujuannya adalah untuk menguji berbagai macam minyak dari berbagai negara. Apa pun kasusnya, coba untuk memilih setidaknya tiga botol sehingga Anda dapat membandingkan persamaan dan perbedaan antar negara atau bahkan wilayah dalam negara yang sama.

Cara memilih minyak zaitun

Anda memerlukan satu gelas untuk setiap orang yang menggunakan minyak zaitun (jadi jika Anda mencicipi tiga minyak, Anda memerlukan tiga gelas per orang). Jika ingin merasakan minyak zaitun seperti sommelier asli, gunakan gelas berwarna biru. Ini membantu pikiran mengabaikan warna minyak karena warna tidak mempengaruhi rasa atau kualitas.

Tambahkan segelas air, kertas, dan pena ke setiap pengaturan dan letakkan nampan irisan apel Granny Smith untuk membersihkan langit-langit mulut. Keluarkan dari ruangan segala sesuatu yang berbau menyengat, termasuk makanan, dan mintalah tamu untuk tidak memakai parfum atau cologne yang kuat karena dapat mempengaruhi indera saat mencicipi.

5 langkah mencicipi minyak zaitun dengan benar

Sekarang saatnya mencicipi! Jika Anda bertanya-tanya tentang irisan apel, inilah alasannya direkomendasikan: Saat mencicipi anggur, air adalah pembersih langit-langit mulut yang khas, tetapi minyak tidak larut dalam air. Sesuap apel hijau (seperti Granny Smith) atau apel malang diikuti dengan seteguk air adalah pilihan terbaik di antara selera.

  • Letakkan satu tangan di atas gelas dan aduk perlahan minyak untuk mengeluarkan aromanya.
  • Jelajahi gelas dan tarik napas, perhatikan aroma yang berbeda.
  • Cicipi minyaknya dengan “mengisap” sedikit ke dalam mulut Anda sambil juga menghirup udara. Mencampur minyak dengan udara membantu mendistribusikan minyak ke seluruh lidah dan langit-langit mulut, sehingga Anda dapat lebih merasakan aroma dan rasanya.
  • Saat minyak berada di langit-langit mulut Anda, perhatikan aroma tambahan yang Anda rasakan melalui bagian belakang lubang hidung Anda (ini adalah sesuatu yang secara alami kita lakukan saat makan, tetapi untuk merasakan rasa seperti ini, Anda mungkin harus berlatih a kecil).
  • Telan minyaknya atau gunakan tempolong jika Anda mau.
  • Gigit apelnya, lalu minum sedikit airnya, lalu lanjutkan ke minyak berikutnya.

Kesimpulan, Cara memilih minyak zaitun

Tidak semua minyak zaitun itu sama, itulah sebabnya mencicipinya adalah ide yang bagus. Salurkan batin pelayan minyak zaitun Anda, ambil gelas anggur Anda dan aduk, cium dan teguk. Undang teman dan pesta. Kemudian bersenang-senanglah membuat hidangan lezat menggunakan makanan baru favorit Anda.

Apakah minyak zaitun baik untuk kesehatan? Semua yang perlu Anda ketahui tentang manfaat.

“Lemak” dalam bentuk minyak cenderung mendapat reputasi buruk karena mengandung kalori tinggi – dan terlalu banyak lemak jenuh dan lemak trans dapat menyebabkan penumpukan di arteri dan menyebabkan penyakit jantung. kecelakaan pembuluh darah dan serebrovaskular yang berbahaya.

Tapi lemak juga penting untuk kesehatan kita. Dan tidak semua minyak berbahaya. American Heart Association mengatakan lemak membantu menyediakan energi bagi tubuh, mendukung fungsi sel, melindungi organ, menjaga tubuh tetap hangat, menyerap nutrisi, dan memproduksi hormon.

Minyak zaitun adalah salah satu lemak “baik” yang paling direkomendasikan. Kami berbicara dengan Kat Benson, ahli diet terdaftar di Top Nutrition Coaching, untuk mengetahui semua yang perlu Anda ketahui tentang minyak zaitun.

Apakah minyak zaitun baik untuk kesehatan?

Benar!

“Minyak zaitun adalah salah satu minyak yang paling sering direkomendasikan karena berbagai alasan dan tidak terlalu kontroversial,” kata Benson. Inilah yang mungkin Anda pikirkan: minyak zaitun diekstraksi dari buah zaitun. Dan buah zaitun mempunyai banyak manfaat. “Minyaknya diekstraksi dari buah zaitun dan kaya akan asam lemak tak jenuh, terutama asam lemak tak jenuh yang dikenal sebagai asam oleat, asam lemak yang mengurangi peradangan saat dikonsumsi,” kata Benson. .

Namun manfaatnya tidak berhenti sampai di situ. “Minyak zaitun kaya akan antioksidan, yang membantu melawan kerusakan tubuh dengan berbagai cara,” kata Benson. “Penelitian telah mengaitkan konsumsi minyak zaitun dengan peningkatan kesehatan jantung, pereda nyeri sendi, kesehatan otak, dan banyak lagi,” jelasnya.

Benson juga menjelaskan bahwa minyak zaitun dapat membantu menyerap vitamin penting yang larut dalam lemak seperti vitamin D, vitamin A, vitamin E, dan vitamin K.

Apakah minyak zaitun memiliki kelemahan?

Itu tergantung pada tujuan Anda.

“Seperti lemak lainnya, minyak zaitun merupakan sumber kalori yang tinggi, yang bisa sangat membantu ketika mencoba menambah/menambah berat badan tergantung pada jumlah yang dikonsumsi,” kata Benson.

Namun tentu saja hal ini dapat menyebabkan penambahan berat badan secara berlebihan. Selain itu, variasi lemak sehat yang Anda makan juga penting. “Penting untuk memasukkan variasi lemak dalam makanan Anda karena minyak zaitun tidak mengandung semua asam lemak esensial yang kita butuhkan,” Benson menekankan.

Pertimbangkan untuk menambahkan lebih banyak sumber lemak sehat ke dalam makanan Anda selain minyak zaitun, seperti ikan berlemak (misalnya salmon, mackerel, sarden), alpukat, biji rami, biji chia, dan biji rami. kacang-kacangan atau pertimbangkan suplementasi jika dokter Anda merekomendasikannya. »

Bolehkah menggunakan minyak zaitun setiap hari?

Itu tergantung pada orangnya, kondisi kesehatan spesifiknya, tingkat aktivitasnya, dan apa yang mereka konsumsi hari itu. Namun secara keseluruhan aman untuk dikonsumsi sehari-hari. “Minyak zaitun bisa dimasukkan ke dalam asupan harian,” jelas Benson.

Jumlah konsumsi minyak zaitun yang disarankan per hari dapat bervariasi tergantung pada kebutuhan diet individu, pola makan secara keseluruhan, tingkat aktivitas, dan status kesehatan. Pedoman umumnya adalah mengonsumsi sekitar 1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun per hari. Jumlah ini dikaitkan dengan manfaat kesehatan, seperti berkurangnya peradangan dan berkurangnya risiko penyakit jantung.

Artikel Blog Post Lainnya: Manfaat Bawang Putih Untuk Kesehatan.

Tags: