Skip to content

Manfaat Bawang Putih Untuk Kesehatan

Seledri.Com – Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan. Manfaat bawang putih kesehatan untuk kesehatan manusia ternyata sangat luar biasa. Dan ini dapat diperoleh hanya dengan 1 siung bawang putih setiap hari. Bawang putih mengandung antioksidan kuat yang dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, kanker, dan sindrom metabolik, seolah-olah Anda memerlukan lebih banyak alasan untuk menggunakannya daripada rasa.

Bawang putih

Bawang putih cukup efektif bila digunakan secukupnya. Mulut Anda akan mulai basah karena aromanya yang kuat, dan hampir semua makanan akan mendapat manfaat dari tambahan rasa tersebut. Cengkih mungilnya tidak hanya berkhasiat di dapur, tetapi juga bermanfaat untuk sejumlah penyakit medis, termasuk kanker, sindrom metabolik, dan penyakit kardiovaskular.

Informasi diet dan kandungan bawang putih

Faktanya, bawang putih memiliki antioksidan yang sangat efektif sehingga banyak penelitian yang mengamati manfaat mengonsumsinya sebagai suplemen. Temukan nilai gizi, manfaat kesehatan, dan cara menyenangkan untuk memasukkan bawang putih ke dalam masakan biasa. Satu siung bawang putih mengandung:

  • 5 kalori
  • 0 gram protein
  • 0 gram lemak
  • 1 gram karbohidrat

Bawang putih memiliki sejumlah vitamin dan mineral, namun jumlah dalam satu siung bawang putih sangat minim.

Manfaat Bawang Putih Untuk Kesehatan

Ada banyak penelitian tentang manfaat bawang putih untuk kesehatan. (Perlu diingat, sebagian besar penelitian pada manusia tentang bawang putih mengamati efek mengonsumsi bawang putih dalam dosis besar dalam bentuk suplemen, dibandingkan memakannya dalam makanan.)

Sebuah tinjauan baru-baru ini menyatakan bahwa suplementasi dengan bawang putih telah terbukti mengurangi kadar kolesterol dan risiko penyakit. aterosklerosis, hipertensi, diabetes, hiperlipidemia, serangan jantung dan stroke. Para penulis mengaitkan temuan ini dengan sifat antioksidan bawang putih, yang melindungi jantung dari stres dan kerusakan.

Manfaat bawang putih untuk kesehatan sudah banyak diteliti. Menurut ulasan baru-baru ini, suplementasi dengan bawang putih telah terbukti menurunkan kadar kolesterol dan risiko aterosklerosis, hipertensi, diabetes, hiperlipidemia, serangan jantung, dan stroke.

Perlu diingat bahwa sebagian besar penelitian pada manusia tentang bawang putih mengamati efek dari mengonsumsi bawang putih. dosis besar dalam bentuk suplemen, daripada memakannya dalam makanan. Sifat antioksidan bawang putih, yang melindungi jantung dari stres dan bahaya, dianggap oleh penulis sebagai penyebab temuan ini.

Para peneliti meneliti dampak pemberian bawang putih mentah yang dihancurkan dalam percobaan berbeda terhadap sindrom metabolik. Mereka menemukan bahwa gen kekebalan dan kematian sel kanker meningkat setelah mengonsumsi satu kali makan yang mengandung 5 gram (sekitar 1,5 siung) bawang putih.

Hasilnya selama periode 4 minggu juga sama menggembirakan: peserta mengonsumsi bawang putih dalam jumlah yang berbeda-beda tergantung berat badannya, namun orang dengan berat badan 150 pon mengonsumsi sekitar 6 gram (atau sekitar 2 siung) setiap hari, dan hasilnya menunjukkan penurunan tekanan darah. , kolesterol LDL, dan gula darah.

Kelebihan suplemen bawang putih

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa pil bawang putih mengandung lebih banyak bawang putih daripada mengonsumsi makanan yang mengandung bawang putih. Oleh karena itu, cara terbaik untuk menikmati semua manfaat bawang putih adalah dengan mengonsumsi pil bawang putih.

Namun penting juga untuk diingat bahwa Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) tidak memantau suplemen makanan, jadi carilah produk yang telah menyelesaikan pengujian independen. Namun demikian, beberapa penelitian menunjukkan bahwa memasukkan bawang putih cincang segar ke dalam makanan Anda secara teratur memiliki manfaat kesehatan darinya.

Selain itu, ini adalah metode yang menyenangkan untuk membumbui makanan bergizi, yang mungkin menginspirasi Anda untuk makan lebih banyak daging tanpa lemak, ikan, biji-bijian, dan sayuran.

Apakah manfaat minyak bawang putih dan bubuk bawang putih sama?

Bawang putih segar yang telah digiling menjadi bubuk halus dan dikeringkan disebut bawang putih bubuk. Penelitian mengenai efek bubuk bawang putih terhadap kesehatan masih terbatas, namun sebagian besar temuannya saling bertentangan. Hal serupa juga terjadi pada minyak bawang putih, yang juga kurang memiliki bukti pendukung yang kuat.

Apakah makan bawang putih ada dampak negatifnya?

Bawang putih menambah rasa dan nutrisi yang signifikan serta terjangkau dan mudah digunakan. Namun, bagi mereka yang mengalami sindrom iritasi usus besar (IBS) atau penyakit refluks gastroesofagus (GERD), hal ini dapat mengakibatkan masalah pencernaan.

Fruktan, sejenis karbohidrat yang terdapat pada bawang putih, dapat membuat penderita IBS merasa kembung dan mengeluarkan gas di dalam. Namun, penderita IBS mungkin dapat menikmati rasa bawang putih tanpa efek samping yang tidak menyenangkan. Fruktan tidak bocor ke dalam minyak, klaim Monash University.

Hasilnya, Anda bisa memasak dengan menambahkan bawang putih ke dalam minyak dan membuangnya sesaat sebelum disajikan. Rasa bawang putih harus ada dalam minyak tanpa efek samping yang mengganggu.

Allicin, bahan aktif dalam bawang putih, juga menyebabkan sfingter esofagus mengendur dan keasaman lambung meningkat. Orang dengan GERD mengalami peningkatan refluks akibat mekanisme ini. Sayangnya, selain menghilangkan bawang putih, tidak ada solusi untuk mengatasi hal ini.

Informasi menarik tentang bawang putih

Selain manfaat bawang putih di atas, berikut beberapa fakta menarik lainnya tentang bawang putih:

Pertimbangkan untuk menggunakan bawang putih hitam untuk rasa yang lebih lembut. Bawang putih hitam mungkin adalah sesuatu yang pernah Anda lihat digunakan oleh para koki jika Anda pernah melihat program memasak. Bawang putih ini telah mengalami proses penuaan dan bukan merupakan varietas tersendiri.

Kepala bawang putih diawetkan selama beberapa minggu di iklim panas (155 hingga 175 derajat Fahrenheit) dengan kelembapan 70 hingga 90% untuk menghasilkan bawang putih hitam. Reaksi kimia terjadi selama prosedur ini, mengubah warna bawang putih dan membuatnya lebih manis dan kenyal. Bawang putih hitam dapat dibuat di rumah, tetapi umumnya juga tersedia di toko-toko seperti Trader Joe’s.

Menghilangkan bau bawang putih pada tangan

Aroma bawang putih cincang tetap menempel di tangan Anda selama berjam-jam, dan mungkin berhari-hari. Sayangnya, menggunakan sabun saja tidak akan menghilangkan bau tak sedap tersebut. Namun, Anda mungkin bisa menghilangkan bau tersebut dengan menggosok benda stainless steel seperti tutup panci sambil tangan terendam air mengalir.

Pendekatan lain merekomendasikan untuk menaruh beberapa tetes air, 1 sendok teh garam, dan 2 sendok teh soda kue di telapak tangan Anda. Di tangan Anda, buat pasta, dan gosok setidaknya selama 30 detik. Cuci dengan sabun setelah dibilas dengan air. Bau bawang putih seharusnya hilang!

Artikel Blog Post Lainnya: Jenis Jenis Lettuce.

Tags: